|
|
Vis En Schaaldieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schoongemaakte en fijngehakte ui
2 uitgeperste teentjes knoflook
50 gr paneermeel
6 eetlepels fijngehakte peterselie
2 eetlepels koffieroom
zout, peper
4 schoongemaakte wijtingen ? 350 gr
25 gr boter
2 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de fijngehakte ui in een kommetje met de uitgeperste teentjes knof-
look, het paneermeel, de fijngehakte peterselie, de koffieroom en wat zout
en peper.
Vul de buikholtes van de wijtingen met het mengsel. Steek de vissen dicht
met cocktailprikkertjes en leg ze in een beboterde ovenvaste schaal. Verdeel
de boter in kleine klontjes over de vissen. Schenk de wijn in de schaal.
Bak de vissen 30 minuten in een op 200 eC voorverwarmde oven tot ze gaar
en lichtbruin zijn.
Serveer de gevulde wijtingen in de schaal.
|
|
|